BIO vyzrálá hovězí květová špička 1 kg

390  s DPH (339  bez DPH)

Květová špička neboli květový šál se nachází v zadní části hovězí čtvrtě. Maso je jemně mramorované s tukovými žilkami a v kuchyni jej lze využít na mnoho způsobů.

Popis

Květová špička je jednou z částí zadní kýty. Během života zvířete není tato část příliš namáhaná. Díky tomu vyniká maso křehkostí a výraznou chutí. Oblíbený je tento druh masa zejména na rožnění – tzv. Rump steak. Při pečení se maso připravuje nejčastěji vcelku a následně se krájí na tenké plátky. Vyjma pečení se maso hodí také na dušení, přípravu závitků nebo ragú.

Další informace

Hmotnost 1 kg