BIO vyzrálý hovězí krk 1 kg
Jedná se o přední hovězí maso. Hovězí krk je masem s hrubšími svalovými vlákny, je...
258 Kč s DPH (230 Kč bez DPH)Jedná se o přední hovězí maso. Hovězí krk je masem s hrubšími svalovými vlákny, je lehce prorostlý a skvěle se hodí na dlouhé dušení, vaření či pečení.
Díky prorostlejší a svalovitější struktuře je maso vhodné pro delší tepelné zpracování jako dušení, vaření i pečení. Prorostlejší klihovaté části se díky delší tepelné úpravě rozpustí a maso se rozpadá na jazyku. Z hovězího krku se připravuje například proslulé hovězí po burgundsku. Dalším tipem je příprava tohoto druhu masa na víně nebo i guláše.